Để cơ thể tồn tại khỏe mạnh thì con người luôn cần dung nạp đầy đủ các Vitamin và khoáng chất, đa số từ thực phẩm hàng ngày. Nhưng chế độ ăn uống, kèm theo cuộc sống sinh hoạt bận rộn có thể khiến bạn bổ sung thiếu một vài vitamin và khoáng chất cần thiết để có thể khỏe mạnh nhất. Đặc biệt là nhóm vitamin B thuộc nhóm tan trong nước, có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Vậy chúng ta hãy cùng Vinalink Group tìm hiểu về nhóm vitamin này nhé!
Vitamin nhóm B
Vitamin B là một trong số các loại vitamin thiết yếu nhất của cơ thể, mỗi vitamin sẽ đảm nhiệm những vai trò khác nhau. Và nhóm Vitamin B được biết đến với vai trò kích thích ăn uống, giúp da tóc bóng mượt, đặc biệt góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.
Đồng thời, vitamin B còn liên quan đến quá trình trao đổi chất, và là nguyên liệu cần thất trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành các chất, giúp cơ thể hấp thụ năng lượng, điều hòa các phản ứng hóa học của các enzyme hay các protein.
Đối với sức khỏe, vitamin B có vai trò như:
- Tham gia hỗ trợ quá trình sản xuất hormone.
- Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Giảm nguy cơ đột quỵ liên quan đến quá trình tạo máu và sự phát triển tế bào.
- Tăng cường sự chắc khỏe cho da, móng, tóc.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Ngăn chặn bệnh tê phù beriberi do thiếu vitamin B1 gây nên.
Vitamin B có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe
Vai trò của một số Vitamin B đối với cơ thể
Vitamin B1 (thiamine) là vitamin thống soái của hệ thần kinh, kích thích hệ tiêu hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate, tăng hoạt động của cơ bắp, tăng nuôi dưỡng thần kinh và tim. Nếu chế độ ăn uống hàng ngày thiếu vitamin B1, có thể gây tình trạng mệt mỏi, trầm cảm, thiếu tập trung,…
Vitamin B2 (riboflavin) có vai trò tăng tạo hồng cầu, hỗ trợ các tế bào tạo năng lượng, tham gia hỗ trợ điều trị tiêu chảy kéo dài, nhiễm trùng, sốt liên tục, các bệnh lý về đường ruột hay bị thương nặng,…Các loại rau xanh đậm, thịt, chuối, táo lê, hay các loại hạt ngũ cốc là những thực phẩm giàu vitamin B2.
Vitamin B3 (niacin hoặc acid nicotinic) có vai trò chủ yếu trong chuyển hóa đường với chất béo để sinh năng lượng cho cơ thể hoạt động, và giúp hỗ trợ cho hệ thần kinh và tiêu hóa, đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng trong tế bào, giữ cho làn da tươi trẻ. Thiếu vitamin B3 thường gây nên tình trạng viêm da, viêm lưỡi, hay đau nhức đầu, giảm trí nhớ,…
Nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B
Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin nhóm B cho cơ thể, chúng ta cần bổ sung các nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin nhóm B vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B bạn nên tham khảo:
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B1: lúa mì, gạo, hạt, hạt lựu, đậu, thịt heo.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B2: sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm, cá, hạt, rau xanh lá.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B3: thịt gia cầm, cá, hạt, yến mạch, đậu.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B5: thịt gia cầm, cá, đậu, hạt, rau quả.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B6: thịt gia cầm, cá, hạt, đậu, chuối, rau quả.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B9: rau xanh lá, dâu tây, cam, chuối, hạt.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B12: thịt gia cầm, cá, hải sản, trứng, sữa.
Với tầm quan trọng của vitamin B đối với sức khỏe, hãy đảm bảo cung cấp đủ vitamin B cho cơ thể thông qua chế độ ăn hợp lý và bổ sung thực phẩm giàu vitamin B khi cần thiết. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng thiếu hụt vitamin B nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị phù hợp.
